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Nuestros quesos Campo Rus y El Pesebre se diferencian a primera vista por su corteza natural solo protegida con aceite de oliva y libre de parafinas plasticas. Al corte se comprueba su corteza fina detalle inequivoco de una curación lenta. El aroma y sabor son delicados pero profundos con bajo nivel de sal y acidez, gracias todo ello a la gran calidad de nuestra leche de oveja.